Карамбола, старфрут (тайское название ma-fuang)

 

 Карабола — фрукт популярный прежде всего своей необычной формой. Продолговатый плод в сечении имеющий форму звезды и даже цвет у нее соответствующий — начиная от бледного зеленого, до насыщенного желтого и даже оранжевого. фактура поверхности очень напоминает обычный салатный перец.

   По вкусу ассоциативный ряд подсказывает ананасы, киви и яблоки, но «поспокойней» чем это все. 

   Благодаря своему необычному виду и приятному ненавязчевому вкусу, карамболу активно используют в качестве украшения для различных блюд и салатов в тайской кухне.

   И интересно, что тайские домохозяйки натирают кусочками неспелой карамболы
домашние изделия из меди и латуни, что придает им естественный блеск, а также соком неспелого фрукта можно пользоваться как пятновыводителем для тканей и одежды, ведь в составе плода присутствует щавеливая кислота.

Стоимость Карамболы в Таиланде 

• Цена карамболы в Таиланде,примерно 30 бат.

Сезон на карамболу в Таиланде 

• Сезон на карамболу соответствует сезону большинства фруктов и длится с мая по август. 

Как хранить карамболу

• Хранить кармболу можно в холодильнике до 3-ех недель. 
• Также если приобрели неспелую карамболу, то можно ее оставить при комнатной температуре доспевать. По вкусу она станет более сладкой, но все же не такой, как если бы дозревала в естественных условиях на дереве.

Как выбрать карамболу

• Спелые плоды характерезиуются преде всего мясистысм ребрами и темно-коричневой полосой, которая и есть индикатор зрелости. 
• Недоспелый плод карамболы (хороши для салатов или как украшение) можно определить по узким четко очерченным ребрам. 
• Ну и на поверхности не должно быть никаких повреждений, неожиданных пятен и прочего.
• Зеленоватые карамболы имеют кисловатый вкус, а теплого желтого цвета с коричневыми полосками плоды на вкус будут сладкие.

Как чистить карамболу

• Все элементарно.  Как правило, карамболу тщательно моют и нарезают на тонкие звездочки. Без чистки кожуры. Это в случае, если фрукт предназначен для еды, или украшений.
•  Карамбола съедобна целиком. Можно не избавляться ни от кожуры, ни от мелких семян.

Полезные свойства карамболы

В Азии кармаболу (и плоды, и листья, и цветки) активно используют для профилатики и лечения различных заболеваний.

• Способствует облегчению или нейтрализации головных болей, головокружений и тошноты.
• Также для лечения диареи и болезней желчного пузыря.
• Хорошо помогает карамбола при гипертонии и кожных заболеваниях.
• В состав карамболы входит в достатке аскорбиновая кислота, а значит употребление этого фрукта укрепляет иммунную систему и поднимает общий тонус организма.
• Витамин B1,  благотворно влияет на работоспосбоность пищеварительной системы, а также укрепляет нервную систему.
• Витамин В5, очень полезен для крови — нормализуя содержание в крови гемоглобина и холестерина. Попутно являясь хорошим профилактическим средством от заболеваний сердца и сосудистой системы.

Вред от карамболы

• Плод в избытке содержит щавеливую кислоту, и значит его не рекомендуется в обилии употреблять людям с болезнями желудка (гастрит, язва). 
• Также карамбола сильно нагружает почки, и значит не рекомендуется ее употребление людям с почечными патологиями.
• В любом случае, фрукт обладает обилием витаминов и полезных для организма минералов, но как и в случае со всем полезным, главное не злоупотреблять и всему знать меру. 

Фрукты Таиланда с указанием цен и сезонности

В таблице, чем ярче оранжевый цвет, тем в большем пике сезон, а значит и цена ниже. В несезон стоимость возрастает в 2 и больше раз!