Личи (тайское название — linchi)

Некоторое время назад, личи был экзотическим фруктом в Таиланде. Импортировался он из Китая и соответственно в Таиланде продавался дороже местных фруктов. Но с некоторых пор, на севере Таиланда появилось немало ферм, где нынче выращивают это интересный фрукт. Личи является прямым родственником таким фруктам, как лонган и рамбутан, и как и лонган, его часто называют глазом дракона. А в странах СНГ нередко личи называют Китайской сливой.

Личи обладает мякотью со сладким вкусом, сходим со вкусом белого винограда, абрикоса, малины.  Вкус сладкий, не приторный, с легкой освежающей кислинкой. 

Внешне же вкусно-пахнущий плод личи, это чуть сплюснутый ярко-розовый шарик с размером 2-4см. Кожура ребристая и плотная. Мякоть нежная, как виноградная, внутри которой спрятана крупная несъедобная косточка

Стоимость личи в Таиланде 

в сезон 35-40 бат за 1кг. В нетуристических местах, где личи выращивается, можно купить в сезон чуть ли не пять килограмм за 20 бат.

Сезон на личи в Таиланде 

длится с июня по октябрь, но благодаря тому, что личи прекрасно сохраняется, то на прилавках его можно найти круглый год.

Как хранить личи

• Хранить в домашних условиях личи долго не получится. 3-4 дня, и фрукт начнет терять внешний вид. Но есть способы в десятки раз продлить срок хранения этого фрукта.
• До трех месяцев срок хранения личи продлится, если он сорван вместе с веткой на которой он рос (так хранят его тайцы).
• Аналогично, можно продлить срок жизни личи, если поместить его нечищенным (в кожуре) в среду с высокой влажностью (65-75%) и в температуру от +1 до +6°.
• В виде мякоти, для сохранения его можно только заморозить.

Как выбрать личи

• Первый индикатор зрелости — цвет. 
• Ярко-розовый цвет говорит о спелости!
• Зелено-розовый, бледно-розовый говорит о той или иной степени незрелости.
• Коричневатый оттенок подсказывает, что плоды уже лежалые. 
• На кожуре не должно быть вмятин и повреждений
• Плод должен быть довольно-таки упругим, словно вот вот собирается лопнуть.  Фрукт не должен быть мягким или вялым.
• Никаких белесостей и следов плесени на поверхности хорошего личи быть не должно.

Как чистить личи

• Тут все просто 
• Сперва тщательно вымыть личи в теплой воде.
• Надрезаем кожуру поперек всего плода (стараемся не погружаться глубже кожуры.
• Отделяем одну часть кожуры и все. Мякоть полностью в вашем распоряжении. А за оставшуюся часть кожуры удобно держать личи руками при употреблении.
• Старайтесь не давить фрукт, так как он всегда готов лопнуть с маленьким фейерверком брызг, которые плохо отстирываются. 
• В Таиланде, личи часто добавляют в десерты на кокосовом молоке.
• Этот фрукт прекрасно утоляет жажду и его можно просто бросить вместе со льдом в минеральную воду, и вы получится великолепный тайский освежающий напиток!

Полезные свойства личи

• Личи является очень сильным антиоксидантом, благодаря присутствию в его составе олигонола. Потому этот фрукт как нельзя кстати употреблять в жарком климате, противодействуя тем самым, различным вирусам и паразитам.
• Витамин С в личи в количестве в два раза превышающем количестви этого же витамина в цитрусовых (71мг на 100гр, против 35мг на 100гр).  Буквально 100 грамм личи способно покрыть ежедневную потребность человека в этом витамине.  А ведь именно витамин С, в первую очередь, отвечает за нашу иммунную систему и сопротивляемость организма различным болезням. 
• Употребление личи, полезно и как питание и защита кожи от солнечных лучей. 
• Обилие в составе личи калия, делает его полезным для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, ну или для профилактики этих заболеваний.
• Систематическое употребление личи, прекрасно нормализует кровяное давление.
• Фолиевая кислота содержащиеся в фрукте, полезна при планировании беременности обоими родителями, и уже непосредственно при вынашивании будущего здорового человека  . Причем, личи полезен и по другим статьям для беременных, так как способствует сохранению фигуры, повышает тонус, поднимает настроение!  Тут главное, не злоупотреблять. 
• Считается, что личи очень полезен при сахарном диабете. И если систематически употреблять 5-10 плодов личи в сутки, то уровень сахара в крови начнет приходить в норму.
• В народной медицине Таиланда, и Азии в целом, Личи активно используется при лечении заболеваний легких, почек, печени.
• Рекомендуется употреблять личи и тем у кого высокий холестерин, атеросклероз, нарушения в ЖКТ, малокровия и анемия.
• Также, это хороший диетический продукт, для желающих поддерживать свой идеальный вес, или стремящихся к таковому.   
• Ну и напоследок…  Личи, это просто вкусно! 

Вред от личи

• Согласно некоторым исследованиям, детям не стоит злоупотреблять личи. Если ими объедаться систематически, то это может привести к понижению сахара в крови. Поэтому, рекомендуется, детям либо ограничиваться 5 плодами в день, либо дополнять их другими фруктами. Впрочем, взрослым тоже не стоит объедаться личи. Он полезен, но если соблюдать меру.
• При беременности также, не стоит передать этот фрукт. Несколько плодов в  день, и это будет как раз хорошо, чтоб получить от них все что надо.
• не рекомендуется употреблять незрелые личи (зеленоватые или просто бледные), так как это может легко спровоцировать расстройство желудка.
• В остальном, противопоказаний у личи нет. Но как и со всеми экзотическими фруктами, знакомство заводить постепенно. Всегда есть вероятность индивидуальной непереносимости одного из компонентов присутствующих в этом вкусном фрукте. 

Фрукты Таиланда с указанием цен и сезонности

В таблице, чем ярче оранжевый цвет, тем в большем пике сезон, а значит и цена ниже. В несезон стоимость возрастает в 2 и больше раз!