
Личи обладает мякотью со сладким вкусом, сходим со вкусом белого винограда, абрикоса, малины. Вкус сладкий, не приторный, с легкой освежающей кислинкой.
Внешне же вкусно-пахнущий плод личи, это чуть сплюснутый ярко-розовый шарик с размером 2-4см. Кожура ребристая и плотная. Мякоть нежная, как виноградная, внутри которой спрятана крупная несъедобная косточка
Стоимость личи в Таиланде
в сезон 35-40 бат за 1кг. В нетуристических местах, где личи выращивается, можно купить в сезон чуть ли не пять килограмм за 20 бат.
Сезон на личи в Таиланде
длится с июня по октябрь, но благодаря тому, что личи прекрасно сохраняется, то на прилавках его можно найти круглый год.
Как хранить личи
- Хранить в домашних условиях личи долго не получится. 3-4 дня, и фрукт начнет терять внешний вид. Но есть способы в десятки раз продлить срок хранения этого фрукта.
- До трех месяцев срок хранения личи продлится, если он сорван вместе с веткой на которой он рос (так хранят его тайцы).
- Аналогично, можно продлить срок жизни личи, если поместить его нечищенным (в кожуре) в среду с высокой влажностью (65-75%) и в температуру от +1 до +6°.
- В виде мякоти, для сохранения его можно только заморозить.
Как выбрать личи
- Первый индикатор зрелости — цвет.
- Ярко-розовый цвет говорит о спелости!
- Зелено-розовый, бледно-розовый говорит о той или иной степени незрелости.
- Коричневатый оттенок подсказывает, что плоды уже лежалые.
- На кожуре не должно быть вмятин и повреждений
- Плод должен быть довольно-таки упругим, словно вот вот собирается лопнуть. Фрукт не должен быть мягким или вялым.
- Никаких белесостей и следов плесени на поверхности хорошего личи быть не должно.
Как чистить личи
- Тут все просто
- Сперва тщательно вымыть личи в теплой воде.
- Надрезаем кожуру поперек всего плода (стараемся не погружаться глубже кожуры.
- Отделяем одну часть кожуры и все. Мякоть полностью в вашем распоряжении. А за оставшуюся часть кожуры удобно держать личи руками при употреблении.
- Старайтесь не давить фрукт, так как он всегда готов лопнуть с маленьким фейерверком брызг, которые плохо отстирываются.
- В Таиланде, личи часто добавляют в десерты на кокосовом молоке.
- Этот фрукт прекрасно утоляет жажду и его можно просто бросить вместе со льдом в минеральную воду, и вы получится великолепный тайский освежающий напиток!
Полезные свойства личи
Личи является очень сильным антиоксидантом, благодаря присутствию в его составе олигонола. Потому этот фрукт как нельзя кстати употреблять в жарком климате, противодействуя тем самым, различным вирусам и паразитам.
- Витамин С в личи в количестве в два раза превышающем количестви этого же витамина в цитрусовых (71мг на 100гр, против 35мг на 100гр). Буквально 100 грамм личи способно покрыть ежедневную потребность человека в этом витамине. А ведь именно витамин С, в первую очередь, отвечает за нашу иммунную систему и сопротивляемость организма различным болезням.
- Употребление личи, полезно и как питание и защита кожи от солнечных лучей.
- Обилие в составе личи калия, делает его полезным для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, ну или для профилактики этих заболеваний.
- Систематическое употребление личи, прекрасно нормализует кровяное давление.
- Фолиевая кислота содержащиеся в фрукте, полезна при планировании беременности обоими родителями, и уже непосредственно при вынашивании будущего здорового человека
. Причем, личи полезен и по другим статьям для беременных, так как способствует сохранению фигуры, повышает тонус, поднимает настроение! Тут главное, не злоупотреблять.
- Считается, что личи очень полезен при сахарном диабете. И если систематически употреблять 5-10 плодов личи в сутки, то уровень сахара в крови начнет приходить в норму.
- В народной медицине Таиланда, и Азии в целом, Личи активно используется при лечении заболеваний легких, почек, печени.
- Рекомендуется употреблять личи и тем у кого высокий холестерин, атеросклероз, нарушения в ЖКТ, малокровия и анемия.
- Также, это хороший диетический продукт, для желающих поддерживать свой идеальный вес, или стремящихся к таковому.
- Ну и напоследок… Личи, это просто вкусно!
Вред от личи
- Согласно некоторым исследованиям, детям не стоит злоупотреблять личи. Если ими объедаться систематически, то это может привести к понижению сахара в крови. Поэтому, рекомендуется, детям либо ограничиваться 5 плодами в день, либо дополнять их другими фруктами. Впрочем, взрослым тоже не стоит объедаться личи. Он полезен, но если соблюдать меру.
- При беременности также, не стоит передать этот фрукт. Несколько плодов в день, и это будет как раз хорошо, чтоб получить от них все что надо.
- не рекомендуется употреблять незрелые личи (зеленоватые или просто бледные), так как это может легко спровоцировать расстройство желудка.
- В остальном, противопоказаний у личи нет. Но как и со всеми экзотическими фруктами, знакомство заводить постепенно. Всегда есть вероятность индивидуальной непереносимости одного из компонентов присутствующих в этом вкусном фрукте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий